|
|
Oma's Appelflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr appels
sap van 1 citroen
1 zakje vanillesuiker
3 eetlepels rozijnen of in stukjes gesneden gedroogde abrikozen (of een combinatei)
1 eetlepel custardpoeder
6 eetlepels vanillevla of advocaat
2 eetlepels geschaafde amandelen
1 theelepel kaneel
8 plakjes diepvriesbladerdeeg
suiker
Voorbereiding:
Schil de appels en snijd de partjes zonder de klokhuizen in blokjes. Roer het citroensap, de vanillesuiker, de rozijnen (eerst even wassen) en/of abrikozen en een scheutje water erdoor. Laat het mengsel op een laag vuur al roerend in ca. 5 minuten halfgaar worden of zet het 3 minuten op 750 Watt in de magnetron en laat het daarna even staan, zodat het gaar wordt. Roer het custardpoeder door de vanillevla of advocaat. Roer van het vuur af de geschaafde amandelen, de kaneel en het custardmengsel d
Bereidingswijze:
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de flappen erop. Bewaar ze op een koele plaats of in de koelkast tot ze gebakken worden.
Verwarm de oven voor op 200 C. Bak de appelflappen in ca. 20 minuten goudbruin.
|
|
|